HEALING FOODヒーリングフード

VLOGやSNSを中心に、季節に合わせた食や生活の智恵を提案しています。料理は私たちの体を直接作るだけではありません。ピュアでエネルギーの高い食材を使い、愛情込めて丁寧に創る料理は、 私たちのエネルギーをもっとピュアでパワフルに輝かせてくれます。

時代に合わせて食べ物の流行があり、新しい食材がスピードを増して増えていくのに対して、私たちの体と心の機能はその急激な変化や数に対応しきれず、栄養が不足して飢餓状態になったり、逆に過剰な摂取で飽和状態になったりします。
体にとっては豊かな食事をいただくことに頭が罪悪感を覚えて制限ばかりしたり、その反動で極端に偏った食事を繰り返したりすることもあれば、熱すぎたり冷えすぎたり、風土に合っていない食を取り入れてしまうこともあります。

ヨーガの聖典にも、どういう食べ物をとればヨーガに成功するかということが具体的に描かれていますが、基本的にはインドの風土の中で考えられたインドの食文化に沿ったもののこと。
豊かな四季や山や海に囲まれた日本の風土で生まれ育った私たちにも、古くから伝わる食文化が豊富に存在しています。

共通しているのは、サットヴァ(純質)で新鮮で、自然に近い食材を使うということ。
体や心にとって無理がなく、お腹にも心にも丁度良い量をいただくということ。
そして季節に合わせた食材を摂ることで、私たちを自然の状態に近づけることができるということ。

そう思うと、たどり着く先は“我が家”で幼少期から何気なく食卓でいただいてきたものでした。

私たちの家族は、昔から合言葉のように“家で食べるのが一番美味しいね”と言い合ってきました。
食材を選ぶことから、料理の方法、そしてお料理をいただくまでの過程を、丁寧に、楽しく、豊かにすること。
そんな我が家のなんでもないお料理を、姉と共に提案しています。

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